Road Map penelitian di Laboratorium Biokimia Nutrisi bertujuan untuk melakukan manipulasi pakan dalam menciptakan peternakan ramah lingkungan dengan produktivitas ternak yang tinggi dan mendapatkan pangan yang berkualitas serta aman dikonsumsi.
Area penelitain meliputi:
- Biokimia Ternak
- Mikrobiologi
- Enzim dan Fermentasi
- Toksikologi
- Aplikasi Pakan